Die Berliner Küche im Bezug zur Welt um 1900
Text: Barthel, Stephan, Berlin; von Mende, Julia, Berlin; Oswalt, Philipp, Berlin; Schmidt, Anne, Berlin
Die Berliner Küche im Bezug zur Welt um 1900
Text: Barthel, Stephan, Berlin; von Mende, Julia, Berlin; Oswalt, Philipp, Berlin; Schmidt, Anne, Berlin
In den hoch verdichteten Berliner Wohnquartieren leben um 1900 etwa 300 Einwohner auf einem Hektar und vier bis fünf Personen in einer abgeschlossenen Wohnung. Diese verfügt über Küche, Stube und gegebenenfalls eine Kammer, in großbürgerlichen Wohnverhältnissen auch über weit mehr Zimmer und einen
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